
Bolalar ovqati joylashtirilgan peshtaxtalarga qarasak, ular juda ko‘pdek tuyulsa-da, sut asosi bilan bog‘liq ikkita asosiy farqni ajratish mumkin - sigir suti va echki suti. Ba’zi mamlakatlarda esa qo‘y sutidan va hatto tuya sutidan tayyorlangan ovqatlar ham mavjud!
Insoniyat tarixida emizuvchi ayol bo‘lmaganda bolalarni boqish uchun hayvon sutidan foydalanilgan. Tanlov unchalik keng emas edi va xo‘jalikdagi chorva mollariga bog‘liq bo‘lgan. Kimdadir bu sigir, kimdadir bu echki edi. Ammo Zevsning tanlovi yo‘q edi: uni ikki uloq tug‘gan echki bilan birga g‘orga joylashtirdilar va echkining uchinchi bolasi xudo bo‘ldi. U o‘z enagasi va uning uloqlarini yulduz turkumiga aylantirdi.
Qadimgi zamonlarda imkoniyatlar ko‘p bo‘lmaganligi sababli, chaqaloqlarni boqish uchun hayvon sutini noilojlikdan tanlaganlar. Bugungi kunda esa tanlov imkoniyatlari ancha keng. Ushbu maqolada nimalarni e’tiborga olish kerakligi haqida gapirib beramiz.