Как замораживать грудное молоко?

Прежде чем ответить как, стоит понять зачем. Для тех, у кого ГВ еще впереди, это может быть неочевидным. Дело в том, что грудное вскармливание удобно во всех отношениях, кроме одного: нужно неотлучно находиться рядом с ребенком. Но это не всегда возможно. Маме может потребоваться выйти на работу, посетить врача, уехать по неотложным делам. В некоторые дни молоко просто бывает в избытке, кроха не успевает опустошать грудь. Чтобы не возникло лактостаза, излишки нужно сцеживать. Но куда их потом деть? Такой ценный продукт требует соблюдения условий хранения. В охлажденном виде его можно хранить не более суток, а вот замораживание помогает сформировать личный банк грудного молока.

Да, можно и даже нужно — если есть необходимость. Замораживать грудное молоко безопасно, если соблюдать гигиену и правила хранения. Конечно в свежем молоке максимальное количество живых клеток и антител по сравнению с охлажденным и, тем более, с замороженным. При низких температурах часть живых компонентов теряет активность. Но основные питательные вещества — белки, жиры, лактоза, большая часть витаминов — сохраняются. Таким образом и после заморозки грудное молоко остаётся ценным продуктом и гораздо лучше подходит малышу, чем молочная смесь.

Перед тем как замораживать грудное молоко, важно позаботиться о соблюдении правил гигиены. Тщательно вымойте руки с мылом. Вымойте и простерилизуйте все части молокоотсоса, бутылочки, контейнеры — всё, что будет соприкасаться с молоком. Подготовьте стерильные емкости.

Для хранения подойдут:

• специальные пакеты для грудного молока с надёжным герметичным швом;
• пластиковые или стеклянные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой (пищевые, с пометкой BPA-free).

На каждом контейнере обязательно укажите дату сцеживания и объём. Опытные мамы советуют замораживать молоко порционно, в объеме одного кормления. Это поможет правильно организовать запасы и использовать молоко с учетом сроков его хранения.

Сцеженное молоко не стоит сразу ставить в морозильник, сначала его желательно остудить в холодильнике в течение одного-двух часов. Тем более, что не всегда за одно сцеживание можно получить молока в достаточном для одного кормления объеме. Поэтому целесообразно за день собрать молоко в разные емкости и в конце дня объединить охлажденные порции в одном контейнере для заморозки.

Для лучшего сохранения качества размещайте ёмкости у дальней стенки морозильной камеры, где температура наиболее стабильна. Если вы планируете регулярно пользоваться замороженным молоком, выделите для него отдельное место, контейнер или полку в морозилке.

Храните сцеженное молоко небольшими порциями: по 60–120 мл. Так будет легче разморозить нужное количество без остатка. Не доливайте свежее молоко к уже замороженному — охлаждайте его отдельно.

Длительность хранения напрямую зависит от температуры в вашей морозильной камере:

Помните о маркировке пакетов или контейнеров перед заморозкой.

Регулярно проверяйте сроки хранения и не нарушайте их.

Самый щадящий способ — размораживание в холодильнике. Это занимает несколько часов, зато максимально сохраняет полезные свойства молока.

Если времени мало, можно поместить закрытую ёмкость с замороженным молоком под струю тёплой (не горячей!) воды или в миску с водой комнатной температуры. Этот же способ подойдет, чтобы подогреть молоко до нужной температуры.

Микроволновку же нельзя использовать ни для разморозки, ни для подогрева молока. Она разрушает полезные вещества, а жидкость прогревается неравномерно, есть риск ожога слизистой рта и пищевода ребенка.

Разогретое молоко нужно использовать в течение 1–2 часов. Остатки, которые малыш не допил, хранить нельзя. Повторная заморозка тоже недопустима.

Иногда маму настораживает запах или цвет молока после разморозки. Это нормально — жиры могут слегка окисляться, что даёт «мыльный» или мыльно-сладковатый запах. Если вы использовали стерильную посуду и соблюдали сроки хранения, молоко не должно было испортиться.

Но если вы чувствуете резкий кислый запах, видите неоднородные хлопья или ощущаете горький вкус — что-то пошло не так. Такое молоко использовать нельзя.

• Недостаточная стерильность при сцеживании. В спешке легко отступить от правил. Например, вымыть руки с мылом, но вытереть подвернувшейся под руку пеленкой или перелить молоко для остывания в нестерильную емкость. Любой подобный промах может сказаться на качестве.
• Заморозка больших объёмов. Не забывайте, что неиспользованное размороженное молоко и замороженное с истекшим сроком годности уже непригодно для ребенка.
• Повторная заморозка после размораживания. Как уже подчеркивалось, это недопустимо. Молоко в этом случае не только теряет свои полезные свойства, но и просто портится.
• Доливание свежего молока к замороженному. Если не получается сразу сцедить нужный объем для порции заморозки, охладите в течение дня холодильнике несколько порций. Затем слейте их в один контейнер и заморозьте.
• Использование стеклянных емкостей, не предназначенных для заморозки. Они могут лопнуть в морозилке.

• Замораживайте молоко тонким слоем, например, в специальных пакетах. Они быстрее размораживаются.
• Подписывайте не только дату, но и время сцеживания — особенно если размороженным молоком приходится кормить часто.
•  Чтобы избежать путаницы, удобно расставить контейнеры по дате и использовать молоко по принципу «первым заморозили — первым размораживаем».
• Как бы жалко ни было выливать ценный продукт, с просроченной заморозкой и неиспользованными остатками расставайтесь без сожаления. Здоровье ребенка в любом случае ценнее.

Заморозка грудного молока — прекрасное решение для современных мам, позволяющее совмещать заботу о ребёнке с другими важными делами. При соблюдении несложных правил ваше молоко сохранит свои уникальные свойства и будет по-прежнему полезно малышу.