Йогурт для детей. Рецепты домашнего йогурта.

Можно ли давать ребенку йогурт? Можно.

У этого продукта хорошая репутация. Большинство мам не сомневается, можно ли ребенку йогурт. Скорее появляется вопрос, со скольки месяцев можно йогурт детям. В этой статье есть современный * ответ и на этот вопрос.
Сначала давайте посмотрим, соответствуют ли традиционные представления о йогурте его действительным свойствам.

Какие пищевые вещества содержит йогурт?

Он содержит почти все вещества для роста ребенка, поэтому йогурт для детей до года входит в прикорм *.
В йогурте есть *, **:
- белки
- жиры
- кальций и фосфор
- пребиотики
- пробиотики
- витамины А, В1, В2, В12

Йогурт получается, когда молоко заквашивают специальные микробы **, ***: термофильные стрептококки и болгарская палочка. Они превращают лактозу в молочную кислоту, улучшают свойства белков молока. Молочная кислота подавляет вредных микроорганизмов и усиливает всасывание железа из еды. От действия закваски кисломолочный напиток обогащается пребиотиками. Эти вещества поддерживают «правильных» микроорганизмов в кишечнике и помогают пище продвигаться по нему без задержек ***.

Микробы закваски относятся к пробиотикам – борются с вредными микроорганизмами в кишечнике, активизируют пищеварение ***.

Только йогурт полезен из кисломолочных продуктов (КМП)?

Нет, конечно. У других КМП похожие свойства *. В основном отличается вкус и состав закваски.
С какого возраста дают йогурт детям?
Начинают с 8 месяцев. Чтобы вовремя заметить аллергию на молочные продукты, сначала дайте ребенку 1 чайную ложку продукта. Если проба прошла успешно, плавно увеличивайте количество йогурта по таблице.

Таблица 1. Общий объем кисломолочных продуктов в день * на первом году.

 8 месяцев  9-12 месяцев
 0→200 мл  200 мл


С 1 года в питании ребенка увеличивается количество творога и добавляется сыр, поэтому количество йогурта следующее:
 12-18 месяцев     18-36 месяцев
     150-180 мл      150-180 мл


Ребенку, склонному к запорам, можно давать до 200 мл КМП в день с 12 месяцев.

А если что-то пошло не так?

Когда йогурт нельзя давать.
Когда есть аллергия к белку коровьего молока.

Признаки, которые могут на нее указывать:

Если вы замечаете эти симптомы у своего ребенка, обратитесь к педиатру или аллергологу: они назначат анализы для подтверждения.

Какой йогурт можно детям?

Здесь два основных пункта:

Когда можно домашний йогурт?

Когда ребенку больше 3 лет.
Если у вас есть йогуртница, то остается купить закваску, качественное молоко и сделать по инструкции. Без йогуртницы попробуйте приготовить по такому рецепту.

Домашний йогурт без йогуртницы ****.
1. Ингредиенты:

- молоко. Кипяченое или пастеризованное.
«Домашнее» или на разлив - обязательно кипятите.

- закваска. Сухая или жидкая - из аптеки или супермаркета. Можно взять ложку свежего йогурта без добавок.

2. Посуда и приборы - педантично отмытые.

- кастрюля (эмалированная)

- термометр до 42°С

- банки с крышками

3. Как приготовить.

Малышу до 3 лет вы можете сделать домашний вариант на основе йогурта «из баночки»: добавьте маленькие кусочки фруктов, которые ему нравятся. Если фрукты кусочками не подходят, измельчите их блендером.
В итоге, самый полезный йогурт для малыша – это:

Источники:

*
**
https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-kislomolochnyh-produktov-v-pitanii-detey-opyt-i-perspek
*** https://cyberleninka.ru/article/n/kislomolochnye-produkty-v-pitanii-detey-rannego-vozrasta/viewer
**** https://ru.zakvaski.com/zakvaski/kak-prigotovit/instruction.html
(0 оценок; рейтинг статьи 0)
Поделиться Поделиться Поделиться

Смотрите также

Во сколько приучать ребенка к горшку?

Подробнее

Скидки на Nutrilak в декабре

Подробнее

Готовая смесь для детей с рождения

Подробнее

Козье молоко грудным детям

Подробнее

Требования к воде для детского питания

Подробнее

Учим малыша стоять с опорой. Упражнения.

Подробнее