Top.Mail.Ru

Каши для первого прикорма

Опубликовано: 25.12.2022
Время чтения: 6 минут
count 7266

Казалось бы, что может быть проще каши? Какие тут могут быть хитрости? Оказывается, их немало, тем более, если речь идет о самом первом этапе знакомства малыша с твердой пищей. 

Первые продукты прикорма – это каши или овощные пюре. Если малыш здоров и нет каких-то особенностей роста и развития, что выбрать – мама решает сама. В других случаях есть нюансы.

Кашу в качестве первого прикорма выбирают в том случае, если ребенок прибавляет в весе недостаточно и склонен к жидкому частому стулу. Если дела обстоят наоборот, и первым прикормом для ребенка будут овощи. И в качестве первого прикорма, и после овощей каши вводят по одним и тем же правилам. В основном эти правила касаются очередности введения разных видов круп.

Преимущества каш в качестве первого прикорма связаны с тем, что они больше напоминают материнское молоко:

  • Во-первых, по текстуре.
  • Во-вторых, по консистенции.
  • В-третьих, по вкусу. 

Еще один важный аспект – возможность влиять на густоту, постепенно приближая к консистенции “взрослых” каш.

Какие каши лучше подойдут для первого прикорма

kakie-kashi-luchshe-podojdut-dlya-pervogo-prikorma

Каша – это так называемый злаковый прикорм, ведь крупу делают из зёрен злаковых культур. Она быстро насыщает и дает малышу необходимые для растущего организма вещества. В первую очередь злаки богаты углеводами, а значит они обеспечивают малыша энергией, а также в них много полезной клетчатки, которая способствует хорошему пищеварению. Помимо этого, в злаках содержатся витамины группы B, важные для нервной системы, магний для сердечно-сосудистой системы, и железо, необходимое для поддержания уровня гемоглобина.

Однако не все крупы и блюда из них подходят для начала прикорма, и вот почему.

К сожалению, даже такой простой и привычный продукт, как каша, может стать причиной аллергии или целиакии у маленького ребенка. Аллергенами могут быть как белки, содержащиеся в злаках, так и в уже готовой каше, к примеру, белок коровьего молока, если каша молочная.

Глютен – это белок, который содержится в большинстве злаков. Он может быть причиной развития целиакии, так называемой глютеновой энтеропатии, реже аллергии. Именно поэтому первая каша для прикорма не должна содержать ни молока, ни глютена.

Второе требование к кашам для первого прикорма – они должны состоять из крупы только одного злака, поскольку нам не известно, как ребенок отреагирует на продукт. Например, гречка или рис считаются гипоаллергенными продуктами, но даже они в редких случаях могут вызывать индивидуальные реакции. Когда каша содержит только один компонент, вы сразу же отследите негативную реакцию на продукт, если она произойдет.  Мультизлаковые каши в рацион малыша можно будет включать лишь тогда, когда вы убедитесь, что однокомпонентные варианты хорошо усваиваются организмом малыша.

Итак, каша для первого прикорма должна быть приготовлена без добавления молока животных, не должна содержать глютен и может состоять лишь из одного вида злака. Безглютеновых вариантов всего три. 

  • Гречневая каша. Она особенно богата белком и железом, что важно для профилактики анемии у малышей. К тому же, гречка содержит много витаминов группы В. Этот вид каши хорошо подходит для детей со склонностью к запорами и лишнему весу, так как она богата клетчаткой и низкокалорийна. 
  • Рисовая каша. Рис также является безглютеновым злаком. Он крайне редко вызывает аллергические реакции и хорошо усваивается маленькими детьми. Рисовые каши особенно полезны для малышей, которые плохо набирают вес и страдают от неустойчивого разжиженного стула, так как рис имеет закрепляющий эффект. Также он богат сложными углеводами, которые долго обеспечивают чувство сытости.
  • Кукурузная каша. Она содержит большое количество витаминов, в первую очередь A и E, а также микроэлементов, включая железо, магний и кальций. Кукурузная каша способствует нормализации работы кишечника, улучшает аппетит и легко усваивается организмом ребенка.

Каждая из этих круп по-своему ценна для здоровья малыша, и каждая может стать прекрасным выбором для первого прикорма. Остается решить, готовить кашу для первого прикорма самостоятельно или же воспользоваться детскими быстрорастворимыми кашами промышленного производства. У всех вариантов есть как свои плюсы, так и свои минусы. Для удобства мы собрали их сравнительные характеристики в таблицу, а вывод каждая мама может сделать для себя самостоятельно.  
 

Характеристика

Домашние каши

Каши промышленного производства


 

 

 

Сырье

Качество всех ингредиентов контролирует тот, кто готовит. При этом на глаз определить, содержит ли крупа вредные примеси, например, тяжелые металлы или споры плесени, невозможно.

Качество сырья проходит тщательную многоступенчатую лабораторную проверку.

Степень измельченности

Придется приложить усилия, чтобы добиться однородной текстуры и обволакивающей консистенции.

Чтобы сделать кашу с нужной консистенцией, достаточно добавить столько жидкости, сколько указано в инструкции.

Способ приготовления

Можно готовить только на воде. Нельзя использовать смесь или грудное молоко.

Даже первые каши в прикорме можно разводить грудным молоком или смесью .

Трудозатраты

Требуют времени и усилий для приготовления.

Готовятся за считанные минуты.

Технология приготовления, стабильность состава

Пропорции сложно строго соблюдать, состав может отличаться от раза к разу

Состав строго определен производителем, что гарантирует пищевую ценность каждой порции.

С какого возраста детям можно кашу

Мы определились с какой каши лучше начинать прикорм. Осталось выяснить, когда? 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует вводить прикорм после 6 месяцев, особенно в странах, где чистая вода мало доступна и высоки риски заражения ребенка кишечными инфекциями. В нашей стране, с счастью, такие угрозы минимальны.

Мировые эксперты в области детского питания и гастроэнтерологии (ESPGHAN, AAP, EAACI и другие) определили оптимальным периодом введения продуктов прикорма промежуток между 17 и 26 неделями жизни, где-то между 4 и 6 месяцами. Начало знакомства с новой пищей ранее 17 недель жизни и позднее 26 недель сопряжено с высокими уровнями риска развития аллергических реакций.
Каша, как уже упоминалось, может стать первым прикормом для малышей, которые недостаточно набирают вес. Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, кашу в качестве первого прикорма можно вводить с четырех месяцев. 

Окончательно решить вопрос, когда знакомить малыша с кашей, поможет педиатр. Исходя из индивидуальных особенностей ребенка, он подскажет оптимальный возраст для начала прикорма.

Каша Nutrilak гречневая безмолочная

Мы уже анализировали достоинства и преимущества каш домашнего приготовления и промышленного производства, а также упоминали, что в промышленных кашах состав определяет производитель. Как разобраться в таком большом выборе продуктов разных производителей?

При выборе каш промышленного производства обращайте внимание на состав, особенно на наличие добавленного сахара и соли, наличие ароматизаторов. Например, ванилин – искусственный компонент, а ваниль натуральная – естественный.

Смутить способны каши с достаточно пространным составом. Они могут содержать слишком много компонентов, в том числе, витамины, микроэлементы, пребиотики. Казалось бы, это же полезно, но заглянем глубже.

Зачастую каши промышленного производства делают из обработанного зерна, в котором уже не остаётся полезных веществ и пищевых волокон, что вынуждает производителей включать в свои продукты их искусственные аналоги. А чтобы улучшить вкус пустой крахмалистой сердцевины зерна, в них добавляют сахар.

Но есть и другие примеры. Это каши, изготовленные из цельного зерна, по особой технологии, позволяющей сохранить все, заложенные природой пищевые вещества и волокна. Данный способ обработки исходного сырья не требует добавления в конечный продукт ни витаминов, ни микроэлементов, ни сахара. Так, каши Nutrilak сделаны из цельнозерновой муки, то есть сохранили природную пользу зародышей растений, а добавленного сахара и искусственных добавок они не содержат. Их состав прост и понятен, так как ничего лишнего в них нет.

Для каждого этапа введения прикорма в линейке каш Nutrilak можно найти подходящий продукт, а идеальной для первого прикорма станет Каша Nutrilak гречневая безмолочная. Разведите её водой, грудным молоком или смесью по инструкции и получите вкусное, полезное и безопасное для ребенка блюдо без лишних затрат сил и времени.

Выводы

  1. Для первого прикорма подойдут безмолочные, безглютеновые однокомпонентные каши, а именно гречневая, рисовая и кукурузная.
  2. Кашу можно вводить в прикорм в 4-6 месяцев. Точные сроки лучше обсудить с педиатром.
  3. Безупречный выбор для первого прикорма низкоаллергенная цельнозерновая каша без сахара Nutrilak гречневая безмолочная.
Яндекс.Метрика