Дети едят печенье с удовольствием: куда охотнее, чем пюре из брокколи или кашу-размазню. Однако при выборе меню для детей взрослые руководствуются в первую очередь не вкусом и детскими предпочтениями, а пользой, которую те или иные продукты несут растущему организму. И с этой точки зрения к печенью, конечно, есть вопросы.
Большой пользы от печенья нет. С точки зрения пищевой ценности ни детский, ни взрослый рацион ничего бы не потеряли, если бы мы перестали его есть. Но всё же печенье – это вкусно. А еда нужна не только для того, чтобы доставлять в организм набор необходимых питательных веществ, но и для удовольствия.
Впрочем, совсем уж бесполезным печенье тоже назвать нельзя: в нем есть дающие энергию углеводы, немного растительного белка, клетчатка, витамины группы В, некоторые минералы. Исходя из этого, печенье можно давать детям, но не в качестве основного блюда или перекуса, а как десерт – вкусное дополнение к полноценному приему пищи.
При покупке печенья нужно обращать внимание не только на его внешний вид, но и на состав. Простое печенье для детей – без наполнителей, глазури и прослоек – полезнее во всех отношениях. Добавки в виде шоколада, различных помадок и прочих “украшательств” повышают калорийность и привносят целый набор сомнительных химических компонентов: эмульгаторов, консервантов, ароматизаторов. До трех лет такое печенье детям давать нельзя, да и после трех – немного и нечасто.
Выбирайте ребенку печенье с понятным коротким составом из небольшого количества ингредиентов. Чем они натуральнее, тем лучше. Для детей до трех лет лучше покупать печенье с указанием возраста, с которого разрешен этот продукт.
Согласно национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни, печенье можно давать ребенку с 6 месяцев, но не в качестве первого продукта прикорма. Сначала малыш должен познакомиться с основными группами продуктов – овощами, злаками в виде каш и мясом.
Печенье детям до года позволяет попробовать новый вкус, развивать навык жевания. Кроме того, малыши в этом возрасте быстро растут, активно осваивают новые движения и тратят на это много энергии. Печенье и его “быстрые” углеводы приходятся как раз кстати. Правда, печенья малышам первого года жизни можно совсем немного: 3 г в 6 месяцев и 5 г – в 7-12. Это 1-2 печенья в день.
Детям до года можно только специальное детское печенье. Оно хорошо растворяется грудным молоком или смесью и может быть использовано либо в полужидком, либо в твердом виде. Из-за высокой растворимости риск подавиться детским печеньем у малыша меньше: оно просто размокнет во рту, не образуя твердых крошек. Тем не менее, соблюдать правила безопасности необходимо. Не оставляйте кроху одного, когда он лакомится печеньем.
Овсяное печенье содержит глютен, поэтому разрешено не каждому ребенку. Однако овсяное печенье считается более полезным, чем печенье из пшеничной муки. В нем больше клетчатки и витаминов. Оно лучше для пищеварения.
Но разговоры о пользе справедливы, когда речь идет о домашней выпечке с натуральными компонентами в составе. В магазинных образцах полно сахара, маргарина и химических добавок, которые делают такое печенье непригодным для питания детей младше трех лет. Домашним овсяным печеньем можно угостить малыша уже после того, как ему исполнится год. Можно воспользоваться таким несложным рецептом:
Измельчить в кофемолке стакан овсяных хлопьев.
Всыпать к ним чуть меньше половины стакана пшеничной муки.
Отдельно взбить яйцо, 100 г сливочного масла и 3-5 столовых ложек сахара.
Добавить две столовых ложки сметаны, предварительно погасив в них щепотку соды.
Всё смешать. На пергамент выложить ложкой полученную массу, сформировав примерно одинаковые печеньки. Выпекать около 15 минут.
К сожалению, даже в печенье, предназначенное для малышей первого года жизни, большинство производителей добавляет сахар. Нужно очень постараться, чтобы найти на полках магазина детское печенье с более-менее приемлемым составом.
Между тем, продуктов с добавленным сахаром в меню детей до года быть не должно. Необходимые детскому организму сахара природного происхождения в достаточном количестве поступают из грудного молока, смеси, овощного и фруктового пюре и других продуктов прикорма.
Да и детям более старшего возраста со сладким лучше не усердствовать, так как с пищей его зачастую поступает больше, чем можно и нужно ребенку.
Вкусное печенье для детей можно сделать и без сахара. Например, приготовить его на основе творога и банана или моркови и изюма. С малышом 2-3 лет приготовление печенья можно превратить в веселую игру с вкусным результатом. Отмывать, конечно, придется и кухню, и юного кулинара, но удовольствие и яркие эмоции от процесса того стоят.
Печенье можно давать детям в качестве десерта.
Полезнее для ребенка будет печенье домашнего приготовления или детское магазинное.
В прикорм печенье можно вводить с 6 месяцев, но после овощей, каш и мяса.
Домашнее овсяное печенье дают детям старше года, а магазинное – с трех.
Если вы не нашли в магазине детское печенье без сахара, его можно приготовить вместе с малышом. Вместо сахара положите в выпечку банан, морковь, изюм.
4,6
