Манго детям

Наши бабушки не задавались вопросом, можно манго детям или нет. В конце прошлого века это слово ассоциировалось скорее с названием музыкальной группы, чем с фруктом. Сегодня же выбор экзотических плодов в магазинах велик. К тому же отдых в тропических странах стал нормой жизни: ребенок откуда-нибудь из Норильска вполне может попробовать манго прямо с ветки. А еще популярным продуктом стало сушеное манго: многие считают его здоровой альтернативой чипсам и прочим снекам. Так полезно ли манго детям, с какого возраста и в каком виде оно разрешено в детском рационе?

Как и большинство фруктов, манго – источник полезных питательных веществ и просто вкусный плод. Но, как и другие фрукты, оно может вызвать аллергию и проблемы с ЖКТ. К тому же, не так просто найти качественное: не зеленое и не перезрелое манго. Поэтому детям его можно давать с осторожностью: учитывать возраст и состояние здоровья ребенка.

Если ребенок живет в регионе произрастания манго, пюре из фрукта можно давать в 8-9 месяцев. Для детей из нашей страны манго остается экзотикой, а потому ребенка сначала знакомят с местными плодами: яблоками, грушами, абрикосами, сливами. Только при условии, что его пищеварение без проблем справляется с этими фруктами, очередь доходит до манго. Как правило, это происходит уже после года, но только если ребенок полностью здоров.

• Манго сладкий, но при этом не слишком калорийный фрукт. К примеру, в банане калорий больше почти на 40%. 
• Манго богато клетчаткой, а значит способствует хорошему пищеварению. 
• В нем много витаминов, особенно витамина С и бета-каротина. Таким образом манго укрепляет иммунитет и благотворно действует на органы зрения. 
• Манго содержит незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека, а могут только поступать с пищей. 
• Биологически активные вещества, содержащиеся в манго, благотворно воздействуют на нервную систему, успокаивают и нормализуют сон ребенка.

Чтобы произвести сухофрукт, свежее манго нарезают на слайсы и выдерживают при температуре около 70 градусов несколько часов. За это время испаряется влага, кусочки приобретают характерный вкус. Даже если предположить, что при производстве соблюдены все санитарные и технологические нормы и продукт больше не подвергался никакой обработке, полученный сухофрукт уже проигрывает свежему манго по двум позициям. Во-первых, при высокой температуре разрушается витамин С, а значит из полезного фрукта он превращается в сладкий десерт. Но этот десерт еще и намного калорийнее сырья: в 100 г свежего манго около 70 ккал, а в таком же количестве сушеного – 310 ккал. 

Если же речь идет о тех сухофруктах, которые мы покупаем в супермаркете или на рынке, то без специальной экспертизы не определишь, обрабатывался ли продукт какими-то консервантами для лучшей транспортировки, есть ли в нем красители, ароматизаторы. Производитель вполне может скромно умолчать о таких манипуляциях. А уж о том, соблюдались ли при производстве санитарные нормы, и вовсе остается только догадываться. 

Иногда перед сушкой манго выдерживается в сахарном сиропе, тогда из него получаются скорее цукаты, хотя на пачке будет указано всё то же сушеное манго. В таком продукте содержание сахара будет слишком высоким для детского питания. 

Таким образом, сушеное манго уступает свежему по многим позициям. Если хотите побаловать ребенка этим блюдом, лучше приготовьте его сами в духовке или специальной сушилке для фруктов. Прежде чем покупать сушеное манго, внимательно читайте его состав. Детям до трех лет сушеное манго лучше не давать, а после – ограничивать его употребление редкими случаями в качестве аппетитного, но не слишком полезного десерта.