Свекла не самый популярный продукт у детей, да и не все взрослые едят её с охотой. Между тем она полезна и для пищеварения, и для сердца и сосудов, улучшает состояние кожи, помогает бороться с воспалениями и даже препятствует возникновению новообразований. Однако есть особенности, из-за которых к свекле в детском питании следует относиться с осторожностью.
С какого возраста можно давать свеклу ребенку
Свекла не просто яркий, а, пожалуй, самый яркий овощ. Как и любой продукт насыщенного цвета, она может вызывать аллергические реакции у ребенка. Свекла помогает бороться с запорами, но благодаря послабляющим свойствам она же может вызвать понос. Кроме того, свекла хорошо впитывает и накапливает нитраты из почвы. Если вы не выращиваете её на своем участке, а покупаете в магазине, есть риск, что их содержание в корнеплоде будет повышенным.
Учитывая эти обстоятельства в совокупности, с введением свёклы в прикорм спешить не стоит. Большинство педиатров сходятся во мнении, что свекла детям разрешена с возраста 12 месяцев и старше. Такую же рекомендацию даёт ведущая педиатрическая организация России – Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей.
Вареная свекла детям. Что в ней полезного?
Разобравшись с вопросом, можно ли ребенку свеклу и в каком возрасте её вводить в детское меню, стоит выяснить, в каком виде давать этот овощ малышу.
Свёкла уникальна тем, что сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки, поэтому ребенку предпочтительно давать её в отварном виде, тушить или запекать. Сырая свёкла с большой долей вероятности может вызвать у малыша расстройства пищеварения, к тому же она менее вкусная, чем приготовленная.
Сок из свеклы. Можно ли давать ребенку?
Вы пробовали свекольный сок? Если нет, попробуйте. Вы убедитесь, что на вкус он не слишком приятен – как, впрочем, и сырая свекла. Вряд ли кроха будет пить его с удовольствием. Если вы хотите с помощью свекольного сока дать малышу как можно больше витаминов, то с этой задачей так же успешно справится и вареный овощ – мы уже выяснили, что при термической обработке свекла почти не теряет свои полезные свойства.
Сок свеклы детям может быть полезен при запорах, но в чистом виде он резковат и может раздражать слизистые. Для ребенка стоит разбавлять его водой или, например, яблочным соком. При этом помните, что любые соки в рационе малыша появляются не раньше 8 месяцев, а сок из свеклы, как и другие блюда с этим овощем, – не раньше чем в год.
Салат из свеклы для ребенка
Салат из свеклы для детей – вкусное и полезное блюдо, один из возможных способов добавлять свеклу в меню ребенка старше года.
Чтобы приготовить салат, свеклу нужно отварить или запечь в кожуре. Молодой корнеплод готовится 30-40 минут, зрелый – до полутора часов. Самый простой вариант салата – натереть свеклу на мелкой терке и заправить подсолнечным или оливковым маслом. Солить салат не нужно, у свеклы и без того насыщенный вкус.
Чтобы сделать его еще более интересным, добавьте в салат мелко натертое яблоко или яблоко и сырую морковь. Можно заправить салат не растительным маслом, а сметаной.
Салат со свеклой и черносливом окажет еще более выраженный послабляющий эффект. Его можно предложить, если ребенок страдает от запора. Если же у крохи проблем со стулом нет или, наоборот, он склонен к жидкому стулу, лучше с подобными блюдами не экспериментировать.
Изюм и орехи в салат из свеклы ребенку можно добавлять не ранее полутора, а по рекомендациям некоторых педиатров, не ранее трех лет.
Выводы:
Свеклу можно давать ребенку в возрасте 12 месяцев.
Вареная свекла сохраняет полезные свойства практически в той же мере, что и сырая.
Сок из свеклы можно давать ребенку старше года, но он имеет специфический вкус и может раздражать слизистую желудка малыша.
Салат из свеклы для ребенка можно приготовить с добавлением яблока, моркови, чернослива. Заправить растительным маслом или сметаной.
4,7
