Каши для первого прикорма

Казалось бы, что может быть проще каши? Какие тут могут быть хитрости? Оказывается, их немало, тем более, если речь идет о самом первом этапе знакомства малыша с твердой пищей. 

Первые продукты прикорма – это каши или овощные пюре. Если малыш здоров и нет каких-то особенностей роста и развития, что выбрать – мама решает сама. В других случаях есть нюансы.

Кашу в качестве первого прикорма выбирают в том случае, если ребенок прибавляет в весе недостаточно и склонен к жидкому частому стулу. Если дела обстоят наоборот, и первым прикормом для ребенка будут овощи. И в качестве первого прикорма, и после овощей каши вводят по одним и тем же правилам. В основном эти правила касаются очередности введения разных видов круп.

Преимущества каш в качестве первого прикорма связаны с тем, что они больше напоминают материнское молоко:

• Во-первых, по текстуре.
• Во-вторых, по консистенции.
• В-третьих, по вкусу. 

Еще один важный аспект – возможность влиять на густоту, постепенно приближая к консистенции “взрослых” каш.

Каша – это так называемый злаковый прикорм, ведь крупу делают из зёрен злаковых культур. Она быстро насыщает и дает малышу необходимые для растущего организма вещества. В первую очередь злаки богаты углеводами, а значит они обеспечивают малыша энергией, а также в них много полезной клетчатки, которая способствует хорошему пищеварению. Помимо этого, в злаках содержатся витамины группы B, важные для нервной системы, магний для сердечно-сосудистой системы, и железо, необходимое для поддержания уровня гемоглобина.

Однако не все крупы и блюда из них подходят для начала прикорма, и вот почему.

К сожалению, даже такой простой и привычный продукт, как каша, может стать причиной аллергии или целиакии у маленького ребенка. Аллергенами могут быть как белки, содержащиеся в злаках, так и в уже готовой каше, к примеру, белок коровьего молока, если каша молочная.

Глютен – это белок, который содержится в большинстве злаков. Он может быть причиной развития целиакии, так называемой глютеновой энтеропатии, реже аллергии. Именно поэтому первая каша для прикорма не должна содержать ни молока, ни глютена.

Второе требование к кашам для первого прикорма – они должны состоять из крупы только одного злака, поскольку нам не известно, как ребенок отреагирует на продукт. Например, гречка или рис считаются гипоаллергенными продуктами, но даже они в редких случаях могут вызывать индивидуальные реакции. Когда каша содержит только один компонент, вы сразу же отследите негативную реакцию на продукт, если она произойдет.  Мультизлаковые каши в рацион малыша можно будет включать лишь тогда, когда вы убедитесь, что однокомпонентные варианты хорошо усваиваются организмом малыша.

Каждая из этих круп по-своему ценна для здоровья малыша, и каждая может стать прекрасным выбором для первого прикорма. Остается решить, готовить кашу для первого прикорма самостоятельно или же воспользоваться детскими быстрорастворимыми кашами промышленного производства. У всех вариантов есть как свои плюсы, так и свои минусы. Для удобства мы собрали их сравнительные характеристики в таблицу, а вывод каждая мама может сделать для себя самостоятельно.  
 

Мы определились с какой каши лучше начинать прикорм. Осталось выяснить, когда? 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует вводить прикорм после 6 месяцев, особенно в странах, где чистая вода мало доступна и высоки риски заражения ребенка кишечными инфекциями. В нашей стране, с счастью, такие угрозы минимальны.

Мировые эксперты в области детского питания и гастроэнтерологии (ESPGHAN, AAP, EAACI и другие) определили оптимальным периодом введения продуктов прикорма промежуток между 17 и 26 неделями жизни, где-то между 4 и 6 месяцами. Начало знакомства с новой пищей ранее 17 недель жизни и позднее 26 недель сопряжено с высокими уровнями риска развития аллергических реакций.
Каша, как уже упоминалось, может стать первым прикормом для малышей, которые недостаточно набирают вес. Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, кашу в качестве первого прикорма можно вводить с четырех месяцев. 

Окончательно решить вопрос, когда знакомить малыша с кашей, поможет педиатр. Исходя из индивидуальных особенностей ребенка, он подскажет оптимальный возраст для начала прикорма.

Мы уже анализировали достоинства и преимущества каш домашнего приготовления и промышленного производства, а также упоминали, что в промышленных кашах состав определяет производитель. Как разобраться в таком большом выборе продуктов разных производителей?

При выборе каш промышленного производства обращайте внимание на состав, особенно на наличие добавленного сахара и соли, наличие ароматизаторов. Например, ванилин – искусственный компонент, а ваниль натуральная – естественный.

Смутить способны каши с достаточно пространным составом. Они могут содержать слишком много компонентов, в том числе, витамины, микроэлементы, пребиотики. Казалось бы, это же полезно, но заглянем глубже.

Зачастую каши промышленного производства делают из обработанного зерна, в котором уже не остаётся полезных веществ и пищевых волокон, что вынуждает производителей включать в свои продукты их искусственные аналоги. А чтобы улучшить вкус пустой крахмалистой сердцевины зерна, в них добавляют сахар.

Но есть и другие примеры. Это каши, изготовленные из цельного зерна, по особой технологии, позволяющей сохранить все, заложенные природой пищевые вещества и волокна. Данный способ обработки исходного сырья не требует добавления в конечный продукт ни витаминов, ни микроэлементов, ни сахара. Так, каши Nutrilak сделаны из цельнозерновой муки, то есть сохранили природную пользу зародышей растений, а добавленного сахара и искусственных добавок они не содержат. Их состав прост и понятен, так как ничего лишнего в них нет.

Для каждого этапа введения прикорма в линейке каш Nutrilak можно найти подходящий продукт, а идеальной для первого прикорма станет Каша Nutrilak гречневая безмолочная. Разведите её водой, грудным молоком или смесью по инструкции и получите вкусное, полезное и безопасное для ребенка блюдо без лишних затрат сил и времени.