Смесь на основе сои создается из семян сои, самых богатых по белку и незаменимым аминокислотам. Именно поэтому эта культура выбрана в качестве источника для детского питания.
Чем соевая смесь отличается от стандартной молочной
Основные отличия в составе приведены в таблице ниже.
| Показатель | Стандартная молочная смесь | Соевая смесь |
|---|---|---|
| Белок | животный | растительный |
| Метионин | в достаточном количестве | требуется дополнительное внесение |
| Количество белка | от 1,2 г | от 1,5 г |
| Лактоза | более 63% | отсутствует |
| Галактоза | входит в состав лактозы | отсутствует |
Несмотря на то, что по составу белки сои близки к белкам говядины, они хуже усваиваются. Поэтому в соевых смесях количество белка выше, чем в стандартных детских молочных смесях (ДМС). К применению в производстве детского питания допускается соя только натуральная, не генно-модифицированная.
К тому же в чистом виде соевое сырье никогда не используется. Требуется его дополнительная обработка и очистка. И в детском питании применяется только изолят соевого белка и соевое масло, богатое фосфолипидами.
Когда ребенку можно давать соевую смесь?
Применение соевых смесей допустимо с рождения, но только по строгим показаниям:
- Галактоземия
- Непереносимость лактозы (лактазная недостаточность)
- Непереносимость белков коровьего молока
Показания к применению продиктованы особенностями состава соевых смесей: без лактозы и белков коровьего молока.
Использование смеси на растительной основе с рождения строго индивидуально и только по рекомендации врача.
Можно ли кормить здорового ребенка соевой смесью
Да, но в частичном объеме и в исключительных случаях в полном объеме, например, из-за убеждений родителей и приверженности строгому вегетарианству.
Для здоровых детей рекомендуются стандартные молочные смеси
Почему для здоровых детей рекомендуются стандартные смеси
Молочный белок легче усваивается, особенно его сывороточная фракция
Молочный сахар (лактоза) критически важен для развития головного мозга, хрусталика глаза и соединительной ткани
Молочный жир, присутствующий в современных ДМС, является альтернативой пальмовому маслу и единственным источником холестерина и минорных липидов, необходимых для гармоничного развития
Пребиотики, особенно олигосахариды грудного молока для защиты от инфекций пока присутствуют только в стандартных ДМС, пусть еще и не во всех
4,5
