На самом деле приготовление в микроволновой печи – более щадящий способ обработки продуктов по сравнению с другими. Например, овощи из неё сохраняют больше витаминов, чем вареные или запеченные. Это происходит из-за того, что в микроволновке еда готовится быстрее, а значит и высокие температуры на неё воздействуют меньше по времени.
Микроволны заставляют двигаться молекулы воды, за счет колебания которых вырабатывается тепло: продукты нагреваются изнутри. Когда вы достаете горячее блюдо из микроволновки, никаких волн в нем не остается и из самой печи они не вырываются.
Вредное влияние прибора объясняют и тем, что микроволновое излучение изменяет структуру молекул продукта. При этом, правда, «забывают» добавить, что она, вообще-то, меняется при любом воздействии высокой температуры. Таким образом, разогретая или приготовленная в микроволновке пища не более вредна, чем сваренная на плите или запеченная в духовке. Еду для детей готовить в СВЧ-печи не запрещено.
- Вы можете приготовить в микроволновке овощи, чтобы сделать для ребенка пюре или салат.
- Можно за считанные минуты сварить кашу, в том числе с сухофруктами или кусочками свежих фруктов.
- Приготовить мясо и многое другое.
Но совсем без минусов использование микроволновки в приготовлении еды для детей не обходится:
Во-первых, нужно приобрести некоторый навык работы с этим бытовым прибором. Хорошо представлять, как и сколько готовятся блюда. В противном случае, каша может вытечь на стеклянную тарелку и намертво пригореть, мясо остаться сырым, а овощи превратиться в жесткое несъедобное нечто.
Во-вторых, использовать только качественную посуду, разрешенную для воздействия СВЧ. Иначе из-за железной миски или фольги прибор может загореться, а от дешевого пластика еда приобретет специфический запах и вкус.
В-третьих, взвесить все за и против. Если в глубине души вы всё же опасаетесь, что микроволновка портит продукты и угрожает здоровью вашего ребенка, готовьте тем способом, в безопасности которого вы уверены. Всё же тревожное состояние мамы для малыша куда опаснее, чем низкочастотное излучение кухонного прибора.