Детская смесь: как правильно и сколько хранить?

Какой бы качественной и дорогой ни была детская смесь, если нарушены условия её хранения или истёк срок годности, она может стать небезопасной. Чтобы не рисковать здоровьем малыша, давайте разберемся, где и как можно хранить сухой продукт, а что педиатры и производители детского питания думают о хранении уже разведённой смеси.

Установленный производителем срок хранения указывается на коробке и на внутреннем цефленовом пакете. Это и есть официальный срок годности смеси, в течение которого продукт сохраняет свои свойства при соблюдения условий хранения до вскрытия упаковки.

Важно помнить: использовать смесь после окончания срока годности нельзя, даже если упаковка не повреждена и выглядит нормально. Со временем витамины разрушаются, а жиры окисляются, и продукт может навредить ребенку.

После вскрытия упаковки срок хранения смеси обычно составляет 3 недели. Уточнить эти данные можно на упаковке, так как у разных производителей он может отличаться.

Важно помнить: использовать смесь после окончания срока годности нельзя, даже если упаковка не повреждена и выглядит нормально. Со временем витамины разрушаются, а жиры окисляются, и продукт может навредить ребенку.

После вскрытия упаковки срок хранения смеси обычно составляет 3 недели. Уточнить эти данные можно на упаковке, так как у разных производителей он может отличаться.
 

Чтобы сухая смесь не испортилась раньше времени, её нужно беречь от трех главных врагов: влаги, света и тепла.

Лучшим местом для хранения продукта будет закрытая полка в кухонном шкафу подальше от плиты, раковины и батареи. Температура хранения не должна превышать 25°C.

Если вы уже вскрыли пачку, учитывайте еще несколько моментов:

• Держите упаковку плотно закрытой.  Чем меньше воздуха попадает внутрь, тем дольше смесь остаётся свежей.
• Не храните открытую пачку в холодильнике. Из-за конденсата смесь может отсыреть и испортиться.
• Не пересыпайте смесь в другую ёмкость. Заводская упаковка сделана из специальных материалов, защищающих продукт, а контейнер или старую банку из-под смеси не всегда можно качественно простерилизовать. Между тем даже чистая на вид посуда может содержать бактерии, быстро размножающиеся в питательной среде.
• Подписывайте дату вскрытия. Чтобы не забыть, сколько времени прошло с момента открытия, наклейте стикер с датой или подпишите её маркером прямо на коробке. Это особенно важно, если смесь расходуется медленно, например, при смешанном вскармливании.

Золотое правило: готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением. 

Ни на одной упаковке вы не найдете рекомендации по хранению разведённой смеси, потому что хранить её крайне нежелательно: это идеальная среда для роста бактерий.

Если ребенок уже попробовал питание из бутылочки, пусть даже и не доел значительную часть — смесь однозначно нужно вылить. Слюна уже попала в жидкость, и темпы размножения микробов возросли.

Безопаснее всего взять с собой в поездку или на прогулку отдельно сухую смесь и воду в термосе. Заранее отмерьте нужное количество порошка в стерильную бутылочку, а воду чуть горячее нужной температуры налейте в небольшой термос. Перед кормлением просто смешайте содержимое. Это дольше, но гораздо безопаснее, чем везти с собой уже разведённую смесь.

Если вы всё же разводите смесь в дорогу, нужно использовать специальную сумку-холодильник. Но даже в ней максимальное время хранения — те же 2 часа. Также вы должны продумать, как будете разогревать бутылочку. Вам всё равно нужно будет брать с собой термос с горячей водой и ёмкость, куда вы сможете налить эту воду и поставить бутылочку для разогрева.

Качественная сухая смесь должна быть рассыпчатой, без слипшихся или твердых комков. Стандартная смесь имеет приятный молочно-сливочный запах. У лечебных — свой характерный аромат. Если в составе большое количество омега-3, источником которого служит рыбий жир или микроводоросли, допустим запах рыбы.

Если вы заметили, что смесь изменила цвет, приобрела затхлый или горьковатый аромат, а при разведении образуются нерастворимые хлопья — такой продукт использовать нельзя. У готового напитка также не должно быть кислого или прогорклого привкуса.

Если у вас появились сомнения в качестве, лучше выбросить такую смесь, чем проверять её годность на практике, рискуя здоровьем малыша. По поводу качества продукта вы также можете обратиться на горячую линию производителя, телефон которой всегда указан на упаковке.

Распространенные ошибки родителей

• Пересыпать смесь в другую ёмкость. Продукт контактирует с воздухом и бактериями, процессы окисления идут быстрее.
•  Ссыпать вместе остатки прежней пачки и новую смесь. Это резко сокращает срок годности свежего продукта.
•  Хранить смесь в ненадлежащих условиях. Место на подоконнике или рядом с раковиной может показаться удобным: пачка на виду и под рукой. Но под прямыми солнечными лучами, в жаре или при повышенной влажности продукт быстро становится непригодным для использования.
•  Использовать влажную мерную ложку. При попадании влаги в пачку образуется благоприятная среда для распространения бактерий. Смесь сбивается в комки и портится.
• Разогревать готовую смесь в микроволновке. Неравномерный нагрев может вызвать ожог рта и пищевода малыша, а также разрушает компоненты смеси.

Состав лечебных и гипоаллергенных смесей чувствителен к условиям хранения. Иногда срок использования после вскрытия у таких смесей короче, поэтому важно строго соблюдать инструкцию производителя.

Если смесь назначена врачом, вопросы по хранению лучше уточнять дополнительно.

Чтобы упростить быт, выделите в кухонном шкафу отдельную полку исключительно для детского питания. Это поможет избежать соседства со специями или продуктами с резким запахом, который порошок легко впитывает.

Держите мерную ложку всегда сухой и чистой. Мойте и обдавайте кипятком её после каждого использования и хорошо просушивайте.

Если закупаете смесь впрок, убедитесь, что срок её хранения истечёт ещё не скоро. А лучше покупать свежую смесь по мере необходимости.