Можно ли детям сметану: с какого возраста можно давать

Опубликовано: 14.05.2020

Время чтения: 2 минуты

14353

Сметана детям нужна как добавка, которая делает еду разнообразнее. Она делает приятнее вкус супа. Кроме этого, играет роль безвредного соуса или подходящей заправки салата *.

Положите в творог немного сметаны - ребенку будет легче его есть.

Здесь можно разнообразить не только консистенцию и вкус, но и ваши совместные занятия. Предложите ему самому добавить сметану в блюдо и размешать – простейший вариант игры в повара.

Почему детям давать сметану стоит.

Сметана относится к кисломолочным продуктам: в ней тот же набор питательных веществ, что и в йогурте. Отличие – в повышенной жирности.

Сметана содержит **:

белки
жиры
кальций и фосфор
пребиотики
пробиотики
витамины А, В1, В2, В12

Полезность сметаны.jpg

Исходное сырье для сметаны – сливки. Они подвергаются молочнокислому брожению. Это означает, что в них добавляются специальные бактерии - пробиотики, которые превращают лактозу (молочный сахар) в сливках в молочную кислоту. Когда молочная кислота оказывается в кишечнике в адекватных количествах, она не дает размножаться микробам, вызывающим кишечные инфекции ***.

Микроорганизмы закваски перерабатывают компоненты молочного сырья в пребиотики. Пребиотики – это вещества, «вкусные» для полезных микробов в кишечнике.

Молочнокислых бактерий называют пробиотиками, потому что они, попадая внутрь с едой, укрепляют здоровье человека. Поселяясь в кишечнике, пробиотики стимулируют иммунную систему и помогают переваривать пищу *.

Сметана детям: с какого возраста можно добавить в блюда?

Сметану начинают давать детям с 1 года: добавляют в суп *. Ее вводят позже кисломолочных напитков.
После полутора лет сметаной сдабривают салат, подают к творожной запеканке. Творог со сметаной детям обычно нравится больше, чем без нее.

Количество сметаны после года.jpg

Нарисуйте сметаной смешную рожицу на запеканке или другом блюде, подходящем для «рисования». Мы собираемся за столом не только для потребления питательных веществ, но и для приятного проведения времени вместе.

В день советуем давать 5-10 г сметаны жирностью 10-15% **. Это примерно чайная ложка.
Чтобы не сомневаться, можно ли ребенку сметану, сначала дайте ему попробовать совсем немного этого продукта.

Когда сомнения по поводу сметаны оправданы?
Если ваш малыш не переносит молочные продукты: кефир, йогурт, масло – кормить его сметаной тоже нельзя.
Сметана – это и сливочный вкус в супе, и полезный кисломолочный продукт, и средство для нестандартной сервировки блюд.