Прикорм кусочками. Когда и с чего начинать?

Переход к пище кусочками для малыша не просто смена внешнего вида пищи. Это ответственный этап взросления. Если раньше младенец мог только сосать жидкость, то теперь он учится еду пережёвывать. Причем этот навык поможет ему не только питаться по-другому, но и будет способствовать активному развитию лицевых мышц, челюстей, а значит готовить к действию речевой аппарат. В этой статье разбираемся, как определить, что ребенок готов есть пищу кусочками, как безопасно научить его это делать и с каких продуктов начинать.

Прежде чем ответить на вопрос «когда?» стоит понять, что подразумевается под «кусочками». Если в вашем представлении прикорм кусочками — это дать ребенку погрызть морковку или яблоко, то время таких кусочков придет не скоро: точно не раньше года, а скорее — полутора. А вот знакомить малыша с более мягкой, но неоднородной по текстуре пищей можно значительно раньше.

Начало прикорма вообще, согласно рекомендациям отечественных педиатров, приходится на 4-6 месяцев с учетом индивидуальных особенностей ребенка. Для знакомства новые продукты ему дают в виде гомогенного пюре или каши. И только когда малыш научится успешно проглатывать более густую, чем грудное молоко или молочная смесь, пищу, её консистенцию постепенно можно менять. Согласно рекомендациям Национальной программы вскармливания детей первого года жизни, на мелкоизмельченные продукты малыша переводят в возрасте 9–10 месяцев.

Однако возраст — это условный критерий. Гораздо важнее ориентироваться на готовность самого малыша. Если вы видите, что уже в 6-7 месяцев он проявляет интерес к вашей тарелке, а то и пытается стащить из неё кусочки и их пожевать, предложите ему не пюре, а, к примеру, хорошо размятые вилкой овощи из супа. Вы сами увидите, сможет ли он справиться с едой в таком виде.

Кстати, ждать появления зубов для введения прикорма кусочками вовсе не обязательно. Десны младенцев достаточно крепкие, чтобы разминать не слишком твёрдую пищу.

Переход к новой текстуре должен происходить постепенно. Не нужно сразу заменять пюре полноценными кусочками твердой пищи — прикорм должен оставаться безопасным и комфортным. Начинать нужно с продуктов, которые ребенок легко сможет размять во рту:

• Мягкие отварные овощи: соцветия цветной капусты или брокколи, кусочки кабачка, картофеля.
• Спелые мягкие фрукты: мякоть сочного персика или абрикоса без кожуры, кусочек банана.
• Разваренные крупы: мягкая овсяная каша или рис.

Хорошим вариантом для перехода на этот вид прикорма могут быть также промышленные каши с фруктовыми кусочками.

Если малыш давится, выплёвывает кусочки, у него возникают рвотные позывы — значит к такой пище он еще не готов. Попробуйте сильнее измельчить продукты или вернитесь к экспериментам с кусочками спустя несколько дней.

Блюда для ребенка лучше готовить на пару, отваривать или тушить. Жарка, запекание до корочки исключаются.

Отварные овощи можно просто размять вилкой. Каши на этом этапе готовить не из крупяной муки, а из обычной крупы, которую нужно хорошо разварить. Протирать через сито или измельчать блендером готовую кашу уже не нужно. Мясо хорошо разваривать и готовым очень мелко нарезать, а затем смешивать с овощным пюре.

Сначала размер кусочков должен быть небольшим, примерно с рисовое зерно или горошину. Текстура — обязательно мягкая: чтобы готовый кусочек можно было без усилий раздавить между пальцами. Жесткие, сухие или волокнистые продукты для первого этапа не подходят.

Иногда ребенок «вводит» кусочки в рацион самостоятельно. Просто берет со стола неосмотрительно оставленный в зоне его досягаемости кусок и начинает жевать. Если он при этом не давится и не испытывает видимого дискомфорта, не выхватывайте у него несанкционированный обед. Так вы можете испугать малыша и отбить у него охоту к дальнейшему знакомству с новой едой. Наблюдайте и будьте начеку.

Если же такой инициативы нет, проявлять её придется вам. В начале кормления, когда малыш голоден, предложите ему блюдо в новом варианте: с ложечки или на тарелке, чтобы ребенок мог исследовать еду пальчиками.

Будьте готовы к тому, что поначалу ребенок может выплевывать кусочки или разминать их в кулачках. Не ругайте и ни в коем случае не засовывайте еду ему в рот насильно. Дайте время присмотреться и распробовать. Рано или поздно всё получится.

Помните и о том, что лучший метод обучения —  это личный пример. Садитесь есть вместе с малышом, чтобы он наблюдал, как вы пользуетесь столовыми приборами, как вы откусываете и жуете. Ребенок старается во всём подражать родителям, поэтому результат не заставит себя ждать.

На этапе перехода к кусочкам важно исключить риски. Некоторые продукты в рацион малыша до года попадать не должны:

• Сырые овощи и фрукты, другие твёрдые продукты, в том числе сухари, хлебные корочки. Даже если у малыша нет зубов, он может деснами отделить кусочек от яблока или моркови, а вот перетереть его до мягкого состояния — уже нет. Если же он попытается проглотить такой кусочек, то тот может перекрыть дыхательные пути и создать риск удушья.
• Круглые или скользкие ягоды, фрукты, цельные орехи, например, виноград, зерна граната, фундук. Причина та же — ребенок пока не сможет их пережевать, но может подавиться или случайно вдохнуть
• Карамель, леденцы, попкорн, кукурузные палочки. Помимо всё тех же рисков эти продукты вредны для детского здоровья из-за высокого содержания сахара и химических добавок.

Даже если по вашему мнению продукт, который вы предлагаете малышу, вполне безопасен, оставайтесь рядом, когда он ест кусочки. Не позволяйте ему есть лёжа на спине, откинув назад голову, за игрой.

Итак, переход на прикорм кусочками закладывает основу для формирования правильных пищевых привычек, развития челюстно-лицевого аппарата и четкой речи в будущем. Не стоит форсировать события или переживать из-за временных неудач — каждый малыш осваивает этот навык в своем темпе. Однако и затягивать с переходом с пюре на кусочки не следует, чтобы не создать новые трудности. Критичный срок для начала этого этапа — 8-10 месяцев.